Глюкозный порошок является одной из наиболее часто используемых альтернатив сахарному песку во многих пищевых продуктах. Он имеет слегка сладковатый вкус, его можно добавлять в десерты, напитки и жареные блюда.
Использование порошка глюкозы в рецепте рекомендуется по ряду причин. Во-первых, это делает изделие более гладким и помогает удерживать жидкость. Во-вторых, он предотвращает образование кристаллов, помогая продлить срок хранения выпечки. Наконец, это позволяет быстрее жарить без масла.
В отличие от сахара, такого как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, глюкоза является необлученным, кошерным и не содержащим глютена веществом. Он также очень хорошо растворяется, поэтому не оставляет осадка в посуде.
Глюкозу можно приобрести в аптеках или интернет-магазинах. Вам следует искать марку, в которой нет комочков, обесцвечивания и искусственных ароматизаторов. Убедитесь, что порошок хранится в герметичном контейнере.
Глюкоза является отличным источником энергии. При приеме внутрь быстро повышает уровень сахара в крови. Во время физических упражнений он обеспечивает мышцы углеводами. Он также используется для лечения гиперкалиемии и очень низкого уровня сахара в крови. Однако он не такой сладкий, как другие формы сахара.
Глюкоза — это распространенный простой сахар, получаемый из кукурузы. Его также используют для увеличения содержания сахара во многих продуктах. Например, его используют в мороженом, джемах и конфетах.
